關注我們
立夏一過,江蘇蘇州人最先期盼的就是地產枇杷!在雨水和陽光的補給下,枇杷也慢慢由青泛黃,再等幾天,將迎來枇杷大量上市季。以往農戶們要么選擇在路邊售賣要么挑著擔進城賣,但在“互聯(lián)網+”的潮流下,農副產品觸網銷售既是一場產銷方式的革新,同時也給農民們帶來了實實在在的好處。年輕的東西山人一個月前就已開始了網上預售,并收獲了大量訂單。然而讓果農們發(fā)愁的是,嬌貴的枇杷難以貯存,生鮮配送的難度加大。隨著網絡預售量越來越大,賣家、快遞公司、當?shù)馗鱾€部門都開始了嚴陣以待。成本風險高、保鮮期短、包裝要求高、標準化困難……嬌嫩的枇杷鮮果要走得更遠,從產地到消費者手中的“安全抵達”之路依然困難重重。
網絡訂單多到不敢接賣家又喜又憂
上月中旬,家住東山的葉永男已經開始了枇杷的網上預售。他開心地告訴記者,“截至昨天,我光淘寶就已經預定掉了1萬多斤,近的有上海、南京,遠的要發(fā)到新疆、香港,訂單量很大?!钡唵我欢嘁瞾砹撕芏嗦闊?,葉永男有了新的擔憂,“怕人手不夠了,我還得多雇些人來幫忙包裝,成本就上去了,每顆枇杷的品質我還要嚴格監(jiān)督好,有一單出問題就會影響后面的生意啊!”此外,葉永男還擔心運輸途中損壞,送貨不及時、大單如何最快送達等問題?!鞍?每年枇杷季,雖說網上生意越來越好做,但壓力也越來越大,損耗、投訴肯定無法避免?!睘榱藨獙@些困境,葉永男正集合自己的團隊緊鑼密鼓地做著各種準備工作,接訂單、雇人采摘包裝、與快遞公司簽協(xié)議……
有著同樣煩惱的東山果農沈浩把網上訂單局限到了朋友圈里,不愿把量鋪得太大。“枇杷訂單一多,根本來不及采摘、包裝,光在微信上做做單子,每天也最起碼100單。”同時沈浩告訴記者,人力、包裝、運輸成本都很大。他給記者算了一筆賬,5斤裝的一箱枇杷包裝成本要10元,快遞16元加上一元保價費,賣出去一單,27元的成本已經出去了,還不算人力、損耗等情況。
相較于散客,面向企業(yè)大訂單的西山一家商貿公司對于生鮮網上銷售的高成本有著更大體會。為了改變上輩人挑擔賣的模式,公司負責人秦文翼放棄國外的好工作,毅然回到家鄉(xiāng),開辦了這家公司,專門做東西山特產的網絡銷售。但對于枇杷、楊梅這些嬌貴的水果網上銷售,在秦文翼看來,履約成本太高了,導致利潤率很低。為了將枇杷銷往國外市場,她專門帶領著團隊跑到國外學習生鮮保鮮、運輸?shù)燃夹g,斥巨資從以色列引進冷藏設備,一年又一年地嘗試?!拌凌擞植煌谄渌卟怂?,只有最完整的枇杷冷藏才有意義,我還要根據出庫時間、運輸時間研究每顆枇杷的熟度、糖分含量、溫度、濕度,確保到達客戶手上是枇杷最好的狀態(tài)?!鼻匚囊碚f道。
損耗率高保鮮期短快遞小哥與時間賽跑
物流體系是枇杷走向全國甚至全世界的先決條件,然而不少快遞公司還是不敢輕易嘗試這一領域,目前在東山鎮(zhèn)涉足生鮮寄遞服務的企業(yè),主要還是順豐和中郵速遞?!拌凌似け∷侄啵嵌扔指?,不能壓、不能凍,稍微碰一下,表面的絨毛就要變黑,枇杷保鮮時間只有三四天,對快遞的包裝和時限要求特別高?!币运俣群头諡樘厣捻権S速運在面對枇杷時,也有不小的挑戰(zhàn),南溪江路運營主管李成友告訴記者,“每年這個時候特別忙,賣家買家還都不理解,我們也很無奈啊!”
說起往年的各類投訴,李成友向記者倒起了“苦水”“,特別害怕送到單位的,堵車過了下班的點,再遇上個周末,我們就等著被投訴吧!枇杷沒包好,碰壞了,這也得怪到我們頭上!很多賣家不懂怎么包裝,有一年賣家擔心枇杷壞了,往里面塞了干冰,結果貨上不了飛機,全部滯銷,這責任怎么算?”
為占領該市場,順豐從上個月初就開始做起了“功課”?!敖衲晡覀兲嵩缯{配好了人員和車輛,在全鎮(zhèn)增加到了9個收寄站,由原來每天定時發(fā)車改為循環(huán)式不定時發(fā)車,量大的時候還要增派車輛,保證當天的快件全部發(fā)出,不會再出現(xiàn)囤貨未發(fā)出的現(xiàn)象,基本保證次日達,偏遠地區(qū)也要保證48小時送達?!表権S速運營業(yè)點負責人徐政龍經理說.。
除了增設網點,順豐速運還針對最擔心的包裝問題,聯(lián)合當?shù)剞r林服務中心、電商協(xié)會,專門給果農開了一次包裝技術培訓課?!拌凌颂珛少F,但包裝又太混亂,我們手上那么多單子,快遞員很難保證一箱箱輕放,碰壞了怪誰呢?”徐政龍告訴記者,以前果農都指望著快遞員工上門包裝,但發(fā)件量一多,根本沒時間,提前做一個指導,對雙方都有利。
品牌化、標準化、規(guī)?;瘚赡埘r果探索“遠行路”
上月中旬,東山鎮(zhèn)農林服務中心召集合作社、電商代表、物流公司等專門開了一個對接會。農林服務中心工作人員李浩宇告訴記者:這幾年枇“杷網上銷售越來越火爆,打響品牌的同時我們還要抓緊建立產品的標準化體系,讓枇杷銷售更加規(guī)范,為大規(guī)模走出去打下基礎?!?/p>
為此,今年農林服務中心專門從浙江引進了枇杷分級周轉盤,探索枇杷的分級包裝。李浩宇說,我們在幾家合作社開展了分級試點,把大“果和小果區(qū)分開,也制定不同的價格,如果效果好,還可以在規(guī)格上分得更加完善,讓白玉枇杷品牌更好?!?/p>
作為2017年東山政府實事工程,東山電商園物流中心也在為枇杷的遠行出謀劃策,今年專門與包裝公司進行探索,改進了現(xiàn)有的泡沫包裝。“這種新包裝每個枇杷一個固定位置,不用套網套,節(jié)約了包裝時間,也不容易碰壞。”物流中心負責人徐純告訴記者,為了保護好東山枇杷品牌,他們還實時在網絡后臺進行跟蹤,發(fā)現(xiàn)假貨及時制止。
同時,物流中心還在想方設法降低電商商戶的運輸成本,以期擴大枇杷網絡銷量。特地與郵政合作,增加了發(fā)往上海的直通車?!捌胀爝f成本高,走直通車,大訂單的成本大大降低,同樣發(fā)五箱到上海,快遞成本就至少可以節(jié)約30元,如果量更大,可以直接預定專車發(fā)貨,速度也快。”徐純說,確保了規(guī)模,未來才有更大的發(fā)展空間?!薄?/p>
“生鮮前景很大,枇杷做得好,接下來楊梅、太湖蟹都能很好地進行試點?!睎|山電商產業(yè)園運營負責人陳祥舟設想,要想做大,一定要做到“品牌化、標準化、規(guī)模化,我們一方面可以把小商家集聚起來,把量都集中到一起,這樣對后續(xù)的保鮮、運輸都有好處,另一方面把快遞公司集聚起來,在競爭中倒逼快遞發(fā)展,實現(xiàn)雙贏?!?邱悅蘭)
發(fā)表評論
◎歡迎參與討論,請在這里發(fā)表您的看法、交流您的觀點。